インドでは野菜の種類が日本と違う。
大概のものは日本の方が美味しいんだが、日本より美味しい野菜もある。
例えばズッキーニ、ジャガイモ、マッシュルーム。
日本にはない野菜も多い。ローキーという、冬瓜に似た野菜で、
大根みたいに厚めに切って皮をむき、鶏肉やわかめと出汁で炊き合わせにすると美味しい。
味噌汁に入れてもオッケー。この野菜を見かけたら是非挑戦してみてね〜
※画像はトマトプロジェクトさんからお借りしました
そして友達Yちゃんから聞いた、ズッキーニの美味しい食べ方。
そうです！かき揚げにしちゃうのです！！あの斜めのコンロで（笑）
これは玉ねぎとズッキーニの千切りと、
コーンの粒を入れたけど、
友達はズッキーニとにんじんで作ったそう。
オクラと粒のとうもろこしでもよし！
ズッキーニが嫌いな子どもたち、お弁当に入れたら美味しい！と完食しました。
ジャガイモは何しても美味しいが
最近作って子どもに大ウケしたのは
ハッシュドポテト。
2個茹でてつぶし
2個は生のままみじん切りにして、
塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1入れて
混ぜ合わせ、ハンバーグみたいな形にして
揚げ焼き。
ケチャップお好みで〜
ついでに小さめに作っておいて
揚げる前の状態で冷凍すると
自作冷凍食品に！
自作冷凍食品といえば
唐揚げは揚げてから2個ずつラップに包んで
ジップロック冷凍しておくと
そのまま入れてＯＫなお弁当のオカズになります。（これも友だちAちゃんから教えてもらう）
下手にレンチンしない方が衛生的なんだそう。
マッシュルームはみじん切りにして冷凍しておくと、玉ねぎと炒めてトマトソースのベースにして旨みアップできます。
キノコ嫌いなハッチにもバレなかった！
トマトは
輪切りにして多めの油で揚げ焼き、
表裏ひっくり返して両面焼いたら
とろけるチーズ、塩、お好みでコショウ。
子どもならケチャップ少し載せてもいい。
醤油と赤ワインビネガーを少し垂らすと大人の味に！
みたいにすると、トマト食べられないハッチも食べられました。
…って
好き嫌いしてんのだいたい、オマエやな∑(ﾟДﾟ)ハッチ！！
インドの野菜、買うのも下洗いするのも、メニュー考えるのも一苦労…
こんな何でもない簡単レシピこそが主婦の味方！
そして皆さんよくご存知、Blue lotusさんの素敵なレシピ集も。
今晩の献立に困ったらクリック！
みなさん、なにかよいアイデアあったら
コメントでお願いします♡
自分ちでは普通のメニューも、ほかの人には思いつかないメニューかも。
コメント
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ハッシュドポテトって、茹でじゃがと生じゃがのコラボレーションだったのねー！？
そっか～だからしゃきふわな食感だったんだ～～って納得です。
うちの下の子も好き嫌いいっぱいで困ります。
給食は食べてるらしいけど………。
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＞miamachiさん
給食食べられてたらいいか？！
最近の給食美味しくて聞いたことないオシャレなメニューとかあるもんね～
給食は日本が誇れる素晴らしい制度です！
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関西の方ですし、関東炊きは好きではないと思いますが、ちくわぶも手作りできますよ～
小麦粉と水と塩で混ぜて蒸して炊くだけです
出汁を吸って中々いい仕事してくれますし、鳥が主流なら、山梨のB級グルメの鶏もつも、醤油と砂糖だけなのでいけるかも！
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＞ちゃらさん
鶏モツはチャレンジしている人もいるので、いけるはず！
ちくわぶは、栃木に住んで初めて
ちくわではない∑(ﾟДﾟ)
ということに気づきました。
あの特殊な形はどうやって成形するのでしょうか？
おでんにあると嬉しい一品ですよね！
ナイスアイデアありがとうございます！！