私が「Haldiam’sのインドスイーツにチャレンジしたら玉砕し、一口しか食べられなかった」という話をしたら、先輩マダムが 「それはいけない！1回で諦めてはいけない」と、もっと美味しいスイーツ屋さんにアテンドしてくれることに。インド駐妻の闘魂ここに極まれり。案内してもらったのはこちら。
Adyar Ananda Bhavan（アドヤ アナンダ バワン）VをWみたいに読むと初めて知りました。とても有名なお店のようです。
S-18, Main Market, Green Park, Newdelhi
中に入ると、1階はテイクアウトのスイーツのお店。
インドのお菓子の種類がものすごく豊富なことに驚く。
上の方はスナック菓子的な塩や辛い味のお菓子、下のショーケースの中は激甘お菓子。
下の四角いのが練乳の味のスイーツ。ブルフィーって読むのだろうか。ちなみに練乳を凍らせたのはクルフィーという名前でアイスとしてよく売っていて、食べやすいです。
diamond cake名前が素敵
これ見た関西人100%たこ焼きってつぶやくんやろな。てかこれで作れる自信あるな。
もちろんインドスイーツを作るツールです。スイーツかどうかわからんけど。
だいたいが小麦粉や豆の粉、ナッツなどを砂糖や油で練り固めたり焼いたりしたものが中心。これを1個ずつ選び、箱に詰めてもらって 2階へ。2階は普通のレストランで、南インド料理のターリー2種を頼む。こちらではこれはスナック的な位置づけなのか、スイーツ屋さんで南インド料理の軽食も食べられるようになっていることが多い。
ドーサがあるバージョン。このお皿可愛い。色とりどりな丸いものはトマトチャツネ、コリアンダーチャツネ、ココナッツチャツネ。銀の器に入ってるのはサンバルという熱い辛いスープで、どれもとても美味しい。
プーリーのついてるターリー。北インド料理かな？これで160ルピー（約300円）くらい。こちらのターリーはもちろん甘くない 普通の(というより辛めの)ランチです。 スイーツの中で今回1番美味しく感じたのは多分これ、ラドゥー。
ラドゥーレシピ
画像はここからお借りしました
ベサン粉のホロホロのお菓子。
あと、ここにはなかったけど
以前ターリーに入ってて
美味しいっ！と思ったのが
キール。
またまた画像お借りしました
キールのレシピ
それにしてもクックパッドすごい。インドスイーツまで載ってる！！
コメント
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インドスイーツで一番好きなのは、道とかで揚げてるジャーレビーですっ！！かりんとうみたいで大ハマり。
あとHaldiram'sのソーン・パプディとか、大好きでよくハラールショップで買ってました。ココナッツ味のが特に好きです。
ナムキーンとかも止まらないし。。。
そちらにいると食べ放題で羨ましいです。
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＞女郎蜘蛛さん
ああっ！ここにこんなにインドスイーツを愛してる人がいた！！
どれも、メモして必ずや食べてみます！
こういう情報がとっても貴重なんですよね～！！
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楽しく読ませていただいてます。
インドのイメージが変わりました、今まではインド イコール下痢でしたが…(笑)
美味しそうなフードも知る事ができました。
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＞かんたさん
そう言っていただけると、ホントに嬉しいです！！
私も来る前は下痢で入院くらいは覚悟していましたが(いや、今でもその可能性はありありですが)(￣ω￣;)
意外と無傷で任期を終える人もいます。ともかく、下痢以外のイメージが増えて嬉しいですヽ( ´ ▽ ` )ノ
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こんばんは
インドにも塩辛いお菓子があるんですね。
塩味系の物はほとんどないと聞いていたので。
また色々なスイーツを食べてお勧めを教えて下さいね(^^)
私もジャーレビーとやらを食べましたよ。
激甘でした…
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＞マッツンさん
塩辛系のお菓子なら、スーバーでも売ってますよ～！
スイーツは確かに激甘です。
激辛カレーの後に食べると
あら不思議！美味しい！！
てなわけで、激辛ご飯の後で食べることをオススメします！！