いつも英語でお世話になってるミー先生は、現在子育て真っ最中のママでもある。
３歳の次男が野菜を食べてくれないので、彼女はお好み焼きなら食べられるのではないか？
と考えた。
でも、作り方がよくわからないんだって。
だって豚肉の薄切りなんてどこで売ってるの？
………。
気持ち痛いほど分かります！！！
そんな話をレッスンの合間にするので、ひと肌脱ごうかと、お好み焼きレッスンをすることに！！
しかしお好み焼きの必須アイテムである、長芋（大和芋）がここでは売ってない。
そこでこんな感じで再現。
生地の材料
キャベツ（みじん切り）100ｇ
じゃがいもすりおろし大さじ200ｇ
卵 １個
小麦粉（MAEDA）100ｇ
出汁 大さじ5くらい
BOONDI（揚げ玉代わり）大さじ1
ベーコン（pigpoで買った）
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
まあ豚肉の薄切りは大和屋でタイ輸入品が買えるのだけど、相当値段が高いんだろうな。←もう値段を円換算せず買ってる(笑)
インドのキャベツは固いので、みじん切りに。
揚げ玉代わりのスナック菓子ブーンディは、こんな感じで売ってます。
ライタ（ヨーグルトのサラダ）に入れても美味しいらしい。
で、焼きました。
ジャガイモがいい仕事してます。
今回はスタンダードだけ焼いたけど、
ここにオクラやニンジン、チーズを入れても美味しいと思う。
ベーコンは上に載せてひっくり返してふた、また更にひっくり返してふた、と焼いたけど、生でないからか、反り返ってきていたので、生地→ベーコン→生地
ってサンドにすると馴染むと思う。
ソース、マヨネーズ、青のりパラパラ〜
出来上がり。
このソース、お好み焼きソースがなければ、ケチャップ、みりん、しょうゆ、ウスターソースを混ぜてもいいと思うのだけど…
ちなみにこのお好み焼きを伝授するにあたって、基本をまるパクリしたのは
これ。
なんていうか、ふだん作っている家庭料理を教えるとなると、全く自信ないし、どう教えていいかわからない…
ということがよくわかった。
日本食レシピを、インドのメイドさんにたーくさん教えているマダムは凄いな！
と改めて思いました(^ω^;);););)
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