インドでずっとやりたかった手打ちうどんを作りました。インドの小麦粉は中力粉なのでうどんに最適。中力粉だけどホームベーカリーで食パンも普通に焼けます。ふわふわにはあまりならないけど、売ってるパンよりは美味しく食べられます。手打ちうどんもこのホームベーカリーを使います。厳密には手打ちではない。笑 ホームベーカリーを使わない場合は、大きな袋に入れて、もんだり踏んだりしてもいいですね！
【作り方】小麦粉600ｇ 水300ｇ 塩小さじ1～2
すべて合わせてある程度まとめてからホームベーカリーへ。10～20分こねて取り出す。
冷蔵庫で30分くらい寝かせるとよい。
6こくらいに分けてひとつずつ伸ばす。
茹でると膨らむのでなるべく薄くね。
そしてなるべく細く切る。細くないな。
邪魔者乱入、もといお手伝いしてくれて偉い二人。
ほぐして粉をまぶす。ここで粉をケチるとくっついちゃってダメになります。
5分くらい茹でると完成！！！
ゆでて余ったら小分け冷凍。これ便利！！！（しかし600ｇ作ってこれだけしか残らないとは･･･)
いただきまーす！
しかしインドでは、納豆だのうどんだの薄揚げだの、手作りが自然と身近になってくるわ。
コメント
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はじめまして～
いつも楽しく読んでいますっ
クイズ？ですが…ちびまる子ちゃんですね！
ただこれが言いたいだけでコメントしました
あはは
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何なのかわからない、この赤いスカート…
下のコメント通り、まる子なのか？
そしてウドン！詳しいレシピありがとう！
我が家はザルうどんで楽しもうと思います。
謝恩会楽しんでネ～～
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＞ちゃらさん
コメント嬉しいです。
ズバリ！！！正解でしょう～！！！
やっぱりわかりますよね。赤いスカートに白いカットソーで踊るポンポコリンのダンスを無事終えて参りました！
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＞さくもんさん
そうそう、ちびまる子ちゃんでした。
私はまる子ではなく、友蔵役でしたがね･･･
(当然のように決まったけど、今振り返るとなんでだったっけ？！)
寸劇したんだよ･･･ほんと緊張しました！
小学校の謝恩会凄そうだから、見てみたいね♡
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＞mintgreen0117さん
わーいわーい(*´ㅈ｀*)♡
毎週ちびまる子を観てた甲斐がありました(笑)
隠れ読者だったのに、当てたくなってしまったのは、アタック25を観てたからです ぬはは～
とにもかくにもお疲れ様でした
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＞ちゃらさん
隠れてたのにコメントありがとうございます！
毎週見ちゃいますよね…
まる子ちゃん、りぼんに連載してるときからファンです。アタック25！懐かしい！芸人さんで真似してる人がいましたよね…博多大吉…？
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ほぉー。
Egirlsは、こんな衣装を着て踊ってるんか。
って思ったら、違うやーーーん笑
ちびまる子ちゃんか！！！w
全然っ思いつかんかった！！！
ハッ(･:ﾟдﾟ:･)ってなったわーーー。
縫い物もできて、うどんも作れて、お味噌も醤油もか。
ほっこりマダムさんは、なんかすごいんやなぁ！
私とさくもんさんとは、違うんやね。
って思ってたら、さくもんさんのコメントに『我が家はザルうどんね』って書いてる。。。(￣_￣|||)
なんなん、みんなサラッと何気にすごいんやん。
ズボラなんは、私だけか…(T△T)
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うーん、何でも作ってしまうほっこりマダムさん、尊敬しちゃいます！最近インド駐在の為にホームベーカリー買ったので、私も是非インドで自家製うどん作ろうかなっ♪ 納豆も♪
インド生活はメイドさんもいるし、日本にいたときよりもやっぱり時間はありますか？
いつも、blog読むたびにインド生活も悪くない！って前向きになります☆
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うーん、何でも作ってしまうほっこりマダムさん、尊敬しちゃいます！最近インド駐在の為にホームベーカリー買ったので、私も是非インドで自家製うどん作ろうかなっ♪ 納豆も♪
インド生活はメイドさんもいるし、日本にいたときよりもやっぱり時間はありますか？
いつも、blog読むたびにインド生活も悪くない！って前向きになります☆
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＞kotakoさん
うどんは簡単だからオススメだよ。
さくもんちゃんは私よりもかなりすごいので（そういうネタをあまり出してないだけで、味噌も作るし鶏もまるごと買って捌いてるし）、むしろ私が必死で追いかけてます！
私は簡単なことしかできません！！(｀・ω・´)ｷﾘｯ
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＞hiroshi3itoさん
メイドさんの雇い方で時間の出来方も違うと思いますが、私は雇ってやっと日本並みの忙しさかな･･･
自分で予定入れてるんですけどね！！（笑）
インド生活も悪くない、って来てからも思ってもらえるといいなあ～。
しんどい時は愚痴を聞きますからね！！