ついに完成！インドのメイドさん直伝、オリジナルバターチキンカレーのレシピ

バターチキンカレーね、こないだご紹介したレシピで作ってみたんですよ･･･

証拠写真

子どもが食べられるようにチリを入れず作ったらなんかひと味足りない･･･

そのひと味ってチリちゃうん？！チャウチャウちゃうんちゃうん？！

でもチリが入ってなくても美味しいバターチキンカレーが作れるはず！てなわけでうちのメイドMさんに作り方聞いてみました。すると全然作り方違うっ！で、そのレシピで作ったバターチキンカレーはめっちゃ濃いい！！！

多分、前に紹介したレシピはかなりあっさりめだったんだろうなと思います。そこで、その中間を目指してちょっとアレンジしたレシピがこれです！

ま、だいたいなので、味見ながらお願いいたします(^_^;)

①鶏肉を一口大に切り、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、レモン汁をかけてしばらく置く。

②トマトを湯剝きする。
熱湯にトマトを入れ、10分ほど茹で、取り出して皮を剥き、みじん切りにする。(トマト缶でもＯＫ)

③玉ねぎを薄切りし、フライパンでじっくり炒める。
④②のトマトを合わせ入れ、炒める。
⑤④と水に漬けておいたカシューナッツをミキサーでポタージュ状にする。
⑥鍋にバター大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。
⑦⑤のポタージュを入れ、ガラムマサラ小1、コリアンダーパウダー大2、ジーラパウダー小1を入れ煮込む。
⑧生クリーム大さじ2、バター大さじ1を入れて、完成！

うーん、これめっちゃ美味しーい！！ちなみに使った生クリームはこれ。

アムール、またお前に世話になるとはな･･･。生クリームの代わりにヨーグルトでもよいそうです！また、辛いのが大丈夫ならこんなのを使うといいです。

これを機にチャパティの作り方も教えてもらったので、また機会見てアップしまーす。