インドに出張した人からインドのワインを
いただいたのだけど、飲みに来ない？
という、バンコク在住5年の
親切な友Aちゃんにお誘いいただき、
喜んで行ってきました！
おおおお
懐かしのSULAー！！！！
そしてハルディラムのスナックと
グラブジャムーン！！
あらー
久しぶりに飲んだらまあ美味しい！
Aちゃんはお酒が全く飲めないのですが、
飲めない人用に、
こんな飲み物を用意してくれました。
モクタラや普通の市場で大袋で売ってる
マナオ（タイのレモン）。
これを絞った果汁を製氷皿で凍らせて…
炭酸水にポトン！
酸っぱくて爽やかなマナオソーダの
完成ー！これは真似したいな。
さて、そんな爽やかなマナオソーダと
真逆の「グラブジャムーン」。
小麦粉、スキムミルク、砂糖に
牛乳やバターを入れて練って、
丸く成形したのちに、
油で揚げてシロップに漬け、
中心までシロップを染みさせたという
インドの代表的なお菓子です。
時々インドカレーのお供に
ついてくることがあります。
見よ！
このシロップに浮かぶ油の煌めき！
見た感じは日本の団子みたいな、
素朴な雰囲気なんですけどね。
すごく甘党の人ならひとつ食べられる
かもしれないです。
激辛カレーの後ならもっと食べやすいかも。
これを一個完食した人は
みんなに称賛されました。笑
世界一甘い
という、すごい枕詞を持ったお菓子。
缶詰で持って帰れるんだねー！
貴重なものをありがとうございました！
インド料理って、砂糖を絶対使わない。
そしてデザートはとことん甘くする。
そのあたり、日本やタイとはかなり
発想が違う気がします。
その勢いで西洋菓子も作るので、
そりゃあもう甘くなっちゃいます。
ローカルスイーツを
初めて食べに行った懐かしの記事
もうひとつリンクしたい
インドの洋菓子の記事が見つけられない。
注射器をぶっ刺したチョコマフィンの
記事なんですけど…
また見つけたら貼ります。
↓執念で見つけました！
記憶に違わず、ぶっ刺してありました。
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