日本にいるときずっとお世話になっていた、アンリロ料理教室に参加してきました！アンリロとは…
栃木県鹿沼市にある、野菜を美味しく食べよう！がコンセプトの、おしゃれフレンチレストラン。鹿沼は野菜王国でもあるので、メニューにも地場野菜を積極的に取り入れています。ほっこりが毎回感動するほどおいしい野菜料理が食べられます。子連れでも来やすいように、改装して座敷もあり、お子様用のメニューもあります。
お料理教室をお願いすると、なんとオーナーイケメンシェフが直接来て、自らお店の味を惜しみなく教えてくれるという！！肉、魚だけでなく、卵や乳製品も使わないのに、濃厚でうまみがあり、男性も食べやすい野菜料理。
いつもは野菜料理なのですが、インドで肉に飢えている私のためにメンバーがリクエストしてくれて
霜降り肉登場！！！水牛を除けばじつに8ヶ月ぶりの牛！！（ここ号泣するところ）
このように、リクエストで肉や魚料理も教えてくれます。
今日はこの牛肉と、しいたけ、ヒラタケなどのきのこをパイ包みに！
何気にわたくし、きのこにも飢えていました。インドではきのこはマッシュルーム一択。マッシュルームは美味しい。でも食べなれたきのこが食べられるのがうれしい！！
キャロットケーキ、にんじんを千切りに！生のオレンジも入れちゃう！
目からウロコなレシピで味わいはかなーりリッチなケーキ。
本日のメニューは
にんじんのポタージュ（にんじん、玉ねぎと塩、菜種油だけ！！！）
アスパラガスのアーモンドソースがけ
牛肉ときのこのパイ包み
キャロットケーキ
アスパラガスがみずみずしくて太い！！ピーラーで削ったら水が滴る…！！
日本の野菜…ホントに素晴らしい。泣ける。
このお料理教室のメンバーがたいへん楽しく面白い人達ばかり。
いつも多忙なシェフ、睡眠1時間でお料理の説明をしてくれてる。その隙間をかいくぐり、しゃべり倒す我々。またこの空間にいられて嬉しい。
今日もご馳走様でした！！！
コメント
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お肉以外の料理の再現？お願いしまーす…(笑)
あぁ～美味しそう❗️日本はやっぱり美味しそうー
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＞ガネ～シャさん
このパイ包み、マトンじゃ美味しくないかなあ？と思いながら食べてました…
ポタージュにアスパラガス、ケーキ、やってみます！！