駐在されている方の中には
日本に帰ってまでインド料理を食べたくない！！
日本では刺身にうなぎ、ステーキに寿司をたらふく食べるのである！！
という人が多い一方で、日本では
インド料理のレシピをぜひ教えて欲しい！
という、わりに真逆のオファーがあります。
みんな、無いものを求めるものなのよ。
今回、日本でもインド料理がちゃんと作れるのだろうか？という疑問を解決すべく
作っちゃいました！インド料理！
メニューはつい最近お料理教室で習った
エッグカレー（ラジニ先生）
チキンビリヤニ（ノブクッキング）
チャパティ
そして以前メイドさんに教えてもらった
バターチキンカレーの4品。
インドから持ち込んだのは、スパイスとバスマティライス、アッター（全粒粉）。
使いきれなかったニンニクと唐辛子もインドから持ってきたんだけど、袋を開けたら
く、クッサイ！！！ナニコレ？！
こんなに匂うものを普通に食べていたのか？！私たちは！！！
日本にいると匂いがきつく感じるのか･･･インドにいると匂いをあまり感じないのか？
いや単に悪くなっていただけか？
まあ、とにかく持ってきたのはそんな感じで、あとは全部日本でさくっと調達！
家ではなかなか食器など揃わないので友だちの家をお借りしてきました。
友だちの焼いた壬生菜粉入りパンやピクルスとともに♡←なにげにレベルの高いメニュー。壬生菜とは郷土野菜で、頼まれてレシピ開発中の友だち。
デザートは友作あんみつとキャラメルゼリーだよ♡キャラメルからあんから手作り。
そう･･･私の友だちこんな人が多いんです。
ちなみにコリアンダーはパクチーとして、野菜売り場の中でも結構ど真ん中の場所に売られていました！端っこの高い棚とか探したんだがなく、案内してもらって初めてわかったよ。
かなりメジャーなハーブになりつつあるのか･･･
タイ料理に続き、インド料理ブームも到来するのか･･･？
そのコリアンダーもどっさり載せてみた。するとこのあたりで友だちが
なんかカメムシ臭くない？と言い始めた…
実はコリアンダーは別名カメムシ草。
今まで匂いが似てると思ったことはなかったけど、苦手な人にはやっぱりカメムシの匂いとして感じるんだね！初めて知ったよ。
で、その後友だちが食べながら「これは初めて食べる味だわ！！」
というので、どのカレーの話？と聞くと「チャパティ。粉の味が違う！」だって･･･
ねえ、それ臭いって意味？
とちょっと不安になったけど、聞けなかった･･･
チャパティって全粒粉と水だけで作ってるみたいで、塩も入れないので、かなり素朴な味。
粉も日本の全粒粉と違って粒が細かい。
ナンばかりが日本で流行るのは、やっぱり美食に慣れた日本人の口にあまり合わないからなんだろうと思う。
でもインド人は全粒粉は身体によく、白い小麦粉は身体に良くないと思っている人が多いみたい。
だから主食として北インドはチャパティが主流、ナンも真っ白ふわふわというよりは、カリカリで焼き色が強くついたものばかり、日本で見るような真っ白ふわふわナンは私はまだインドで見たことがないのです。
とにかく無事時間内（10時半から１時半）で終了できてよかったなあ。
２時にはお迎えに行かなきゃなので、急ぎ気味。
インドでも日本でも幼稚園9時～2時縛りは続くのであった。
今回実は1番テンパったのは、レシピを全部インドに忘れてきた
ということだったのだが、世の中まあ何とかなるものなんだね･･･
お付き合いしてくれたみんな、インド料理教室とか言いながら
レシピも口伝もなくてごめんなさい･･･！！！
コメント
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Blogをちょっと見ていないうちに日本に帰国されてたんですねーーー！！！
あぁ時既に遅しヽ(´o｀；
また次東京に来る際にはぜひお会いしたいでーす！！！
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インド行きが決まって以来小旅行がなかった…のくだり、わかります！
今現在がそうだから(笑)
あちこち思い出作ろう！食べよう！温泉に浸かろう！って思ってたけど、
何だかんだ忙しい！
結局帰省旅行のみで向かうことになりそうです。トホホ(;´д｀)
魚も温泉も貴重ですよね～(^^;
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＞marykumarさん
一ヶ月あるから余裕と思ったけど、半年溜めてた欲望の前には一ヶ月は短いことがよくわかったよ･･･（笑）
マリクマールちゃん今どこにいるの？東京じゃないのかな？
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＞さともっちさん
インド行きが決まってからは、なんか気持ちが定まらず、目の前のものが全て薄く感じたものでした･･･
２回目の一時帰国でやっと慣れてきたかも。気持ちが。
帰省旅行に絡めてたくさん美味しいもの食べて下さい！！インドで待ってます♡