今日は最近の我が家のお米の食べ方を
ご紹介しまーす！
タイにも玄米みたいなブラウンライスがある。ということに、レストランで気がついた私。
タイ米の玄米？だから、日本米の玄米よりサラッとしている。
タイは暑いので、サラッとしたお米を食べるのは、理にかなっている。
フジスーパーでも売っているので簡単に手に入る。そして安い。
こんなお米。（カップがボロい）
こんなパッケージのものを買ったけど、他にも種類がありました。日本米と同じところに陳列してあります。これを、圧力鍋で炊くのが最近のマイブーム。
日本の白米1.5合
タイのブラウンライス0.5合
そして、大麦を大さじ1〜2
大麦も、タイのものが売ってる。
日本の大麦もフジスーパーでは確か売ってたけど、もちろんタイのものの方が桁違いに安い。
2カップの水で圧がかかったら五分。あとは圧が抜けるまで放置。この圧力鍋はフィスラーなので、お持ちの圧力鍋の説明書に従って炊いてね！
炊飯器でも炊けるけど、この方が圧が高くかかり、もっちりする。
ちなみにこういうもっちりが好きな人は身体が陰性に傾いていて、女性に多い。
炊飯器でサラッとしてるのが好きな人は身体が陽性に傾いていて、男性に多い。
自分が何を食べたら感じがいいのか、身体の声を聞くようにすると、自分の体質が分かってくる。
圧力鍋にそのまま放置すると、熱さで鍋底にくっついちゃうので、食べる分だけ取り分けたら、ここで炊飯器に移動。
そのまま保温機能オンにして置いておくこともできる。その日のうちに食べるならこれでオーケー。もちろん小分けにして冷凍してもいい。
好みもあるけど、本当に美味しいです！
ちなみに
お米は冷蔵庫に入れてます。そうしないと、室内が暖かいため、羽虫が大量発生するらしい。怖い！！
もう一つは米麹。T子ちゃんに教えてもらった、これ。
T子ちゃんブログはこちら
これもフジスーパーに売ってます。値段覚えてないけど、これも安い。味見してみると、甘酒みたいな、発酵したお米の甘酸っぱい味。
これをキュウリや大根の塩もみにまぶして…
ちょっと美味しい浅漬けの出来上がり。塩味がまろやかになって美味しい！！
クッキーの生地に入れて焼くとチーズみたいな味になるんじゃないかな？
皆さんぜひお試しあれー！
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