インド料理レシピ メイドさん直伝、インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」の作り方
はいっインド料理大好きな皆さん。 インド料理レシピの時間がやってきましたよ～！ ビリヤニとは、インドのスパイシーなチャーハンみたいなものです。日本ではあまり知られてないかな？私はインドで初めて知りました。すごく美味しいし、簡単に作れます！レ...
hokkorijapan
インド料理レシピ 
インドの達人 インドで料理に目覚めた、駐在夫の出すフルコースランチ
インドに駐在帯同して、インド人にも驚かされることは多いのだが、同じくらいの比率で「インドで出会う日本人」にも驚かされる。日本にいたら出会えなかったタイプの日本人と出会えるのも、駐在の魅力のひとつかもしれない。そんな、凄いなあ！って人が多い中...
インドでショッピング ついにインド服デビュー！
インドの服、カラフルでなかなか挑戦できずにいた私･･･ 食べ物についてはわりにチャレンジャーなんだが、ファッションに関してはものすごい慎重なのである。（単に食いしん坊で、おしゃれじゃないだけだ） が、インド服を可愛く着こなしている人や、気軽...
インドのメイドさん 「メイドさんに何をお願いするか」家それぞれ、プロから学んだ家事の極意とは
みんなの話を色々聞いてると、メイドさんに何を頼むかは家庭の事情や好みによって人それぞれなのがわかる。フルで頼む人は、掃除洗濯の他に朝ごはん、お弁当、お昼ごはん、夕ご飯とお願いする場合もあるし、赤ちゃんがいる人は、おむつ替えやミルク後のゲップ...
インドの文化 チベタンコロニーに行ってきました【デリー】
お友達が行ったと聞いて、まずは家族で攻めてみました、チベタンコロニー！ここでは牛肉（バッファロー）が食べられます。マスタードライバーJさんにはチベタンコロニーでは通じず、 マジュヌカティラ(MajnuKaTila)と言うとそれなら知ってると...
インドへ駐在する際の準備 ホットプレートはインドでも便利【もってくると便利な小型家電まとめ】
今日のお昼ご飯は、ホットプレートで焼きそば。 このホットプレート、使えます。たくさんの餃子を焼く。焼肉＆焼き野菜。 大量にチャーハンを作る。ちょっと時間のある日曜日の朝なんかにホットケーキ＆ベーコンエッグ。おしゃれ。（最後の3つはやってませ...
インドでレストラン ファミリードーサというインド料理を食べる＠サガールと、「En]のサンデービュッフェ
インド歴が長いお友だちがナビゲートしてくれ、ディフェンスコロニーのサガールに初めて家族も共に行ってきました！家族がちゃんとしたインドレストランに行くのは、渡印じつに9ヶ月目･･･！どれだけ抵抗感があったのかというね！！ サガールは南インド料...
インドで子育て ラスカルインター奮闘記②
ラスカルが4月からインターに行く＝日本の教育は受けられない。 それはわかってたので、通信教育は申し込んでいたのだけど、 教科書のことわすれとった！ インターのママから情報をもらい、4月までに申し込めば後期の教科書が申し込めるということで、日...
インドの文化 交通ルールを違反した駐在マダムがもらった、まさかのサプライズギフト
現在デリーではodd even week が絶賛開催中。（2016年4月30日まで）odd（奇数）のときは奇数ナンバーの車、even（偶数）のときは偶数ナンバーの自家用車だけがデリー市内を走行できる、という車両規制。タクシー、オート、バス...
インドの子どもの遊び場 ネループラネタリウムは冷蔵庫のように寒いけど楽しい【デリー】
ネルー博物館の敷地内にある、プラネタリウムに行ってきましたー。 ホームページ→nehru centre 入口はこんな感じ。 大人50ルピー、子ども30ルピー、3歳以下は無料。外国人料金の設定はなく、パスポートなどは必要ありません。 中に入る...
インドでおうちごはん レモネードで夏を乗り切る
暑い夏に美味しいレモネードの作り方を、友だちが教えてくれたよ～。 メイドさん直伝です。 適当に聞いたレシピを適当にアレンジしたので、もし作る方は自分好みの味に仕上げて下さい♡ 材料 水900ml 砂糖大さじ10 塩ひとつまみ ニンブー５個 ...
インド自宅 インドでクーラーが壊れると文字通り死活問題な話
「夏のインドあるあるトップ10」とかがもしあるなら、ダントツ１位に躍り出るんではなかろうか、 暑くなったところでクーラーが壊れる というドリフみたいな展開になることが多い。例にもれず、我が家のクーラーも2つ同時に壊れた。いち早く修理しないと...
インドで子育て 長女ラスカルのインター奮闘記①
長女ラスカル（10）が念願のインターに入って２週間が経ちました。ラスカルの感想初日･･･私の英語力のなさを痛感した（ちなみにdとbを間違えるくらいの英語力なので当たり前であった）。2日目･･･全然わからないから途中泣きたくなった。3日目･･...
インドの子どもの遊び場 インドだけどイギリスを感じられる別荘「tiklibotom(ティクリボトム)」で一日遊ぶ
さくもんちゃんが以前紹介していたtiklibottom、私もやっと行けましたあ～！ここは、イギリス人オーナーが所有している邸宅を有料で利用できるのです。要予約。なんでもオーナーはこの邸宅を譲り受けて、宿泊施設として運営しているそう。インドと...
インド日常生活 日本ではあまり見ることのない、インドの通学時の車窓の風景
日本では「炎上」というとたいがいブログに何か発信したのが大反響みたいな意味で使われるけど、ここインドでは「炎上」と言えば文字通り火が燃えて炎上することである。いつもの通学路にある、炎上したとしか思えない車の画像を載せておきます。かれこれ2週...
インドでレストラン お寿司のデリバリーがインドでもできる！「Sushi Junction（スシジャンクション）」
デリー、暑くなってきた。一言で言うとヤバイ感じの暑さ。これ、まだまだ気温上がるんだよね ？ちょっと身体より先に心が折れそう。そんな猛暑の中でもお寿司をデリバリーしてくれるお店があるらしい。その名も 「SushiJunction（スシジャンク...
インドで子育て ニューデリー日本人学校附属幼稚園の入園式【2016】
小学校の入学式から１日おいて、今度はニューデリー日本人学校付属幼稚園の入園式でした。 皆さん、お母さんはスーツ、子どもは紺のワンピース的なものを着てる人が多かったかな。インドの4月は40度近くまで気温が上がる暑さなので、子どものワンピースは...
インドで子育て ニューデリー日本人学校入学式2016
ハッチが小学校１年生になりました！小さい、小さいと思っていたハッチがついにランドセルを背負っているなんて！実はハッチ、前日から下痢がひどくて、嘔吐感もあるようで、気持ち悪いからとあまり食べられず。仕方ないので、バファリンと正露丸を投入！！実...
インド料理レシピ 南インド料理vada（ヴァーダ）をメイドさんに作ってもらう話と、猿に遭遇した話
以前買ったまま放置していたこの「vada」という南インドの料理のミックス粉をメイドMさんが見つけ、作ってあげようか？と。 お願いします！！ まずは1カップの粉に半カップの水を入れて良く混ぜます。 成形できるようになったら手の上で丸くして、真...
インドでショッピング ローカルマーケットで肉を買わなくなった理由
バサントビハールのCブロックマーケット内の肉屋が憎い。皮つきの鶏肉が買えるので重宝していたのだけど、気温がここまで上がってもこんなローカルの肉屋で買ってもいいのだろうか･･･ここに来てこんな事言うのもなんだが、衛生面はかなり厳しい。 丸太み...