インド料理レシピ サンバルが美味しい最近
最近ハマっています。南インド料理の（多分）ソウルフード、サンバルスープ。南インド料理屋さんに行ったら必ずついてくる、辛くてちょっと酸っぱい熱いスープ。アレが前から大好きで…インド料理を作るブームが沈静化する中、久々に繰り返し作っています。レ...
インド料理レシピ
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インド料理レシピ モモ（チベット餃子）の作り方
モモとは、チベットの餃子のことです。なんと覚えやすくてかわいい名前なんだろうか。お肉は鶏、豚、牛マトンなど様々。辛くないので子どもも大好き！インドでは韓国、中国と並んで、チベット料理がアジア料理として、とても身近に感じられるんですよね。何度...
インド料理レシピ メイドさん直伝、インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」の作り方
はいっインド料理大好きな皆さん。 インド料理レシピの時間がやってきましたよ～！ ビリヤニとは、インドのスパイシーなチャーハンみたいなものです。日本ではあまり知られてないかな？私はインドで初めて知りました。すごく美味しいし、簡単に作れます！レ...
インド料理レシピ 南インド料理vada（ヴァーダ）をメイドさんに作ってもらう話と、猿に遭遇した話
以前買ったまま放置していたこの「vada」という南インドの料理のミックス粉をメイドMさんが見つけ、作ってあげようか？と。 お願いします！！ まずは1カップの粉に半カップの水を入れて良く混ぜます。 成形できるようになったら手の上で丸くして、真...
インド料理レシピ ついに完成！インドのメイドさん直伝、オリジナルバターチキンカレーのレシピ
バターチキンカレーね、こないだご紹介したレシピで作ってみたんですよ･･･ 証拠写真 子どもが食べられるようにチリを入れず作ったらなんかひと味足りない･･･ そのひと味ってチリちゃうん？！チャウチャウちゃうんちゃうん？！ でもチリが入ってなく...
インド料理レシピ 辛くないから子どもも食べられる、インドチキンカレーレシピ
お待たせしました！スパイスだけで、子どもでも食べられる、美味しいカレーの作り方です。先日チャリティーメラで手に入れたスパイスとレシピを元に作りました。 材料 玉ねぎ600ｇ(皮込み)トマト350ｇサラダ油 80ccクミンシード 小1/2クミ...